我們平時看到的海參，一般都是干製品，如果食用，需要把海參泡發，泡發海參是指由干海參通過泡、煮、泡等過程，吸水漲發至可食用的過程，泡發好的海參是做海參菜的基本原料。
干海參怎樣泡發？
很多人想吃海參，卻因為不會泡發而放棄，其實泡發海參的方法很簡單，今天教你干海參泡發的詳細步驟，新手跟著步驟做，也能泡發出肥美的海參，個頭大，口感軟糯勁道，營養也不會流失，和活的一樣好。
海參如果泡發的好，大小是干時的長度1-1、5倍，寬度2-3倍。
下面分享干海參的詳細泡發和保存方法和注意事項：
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【干海參的泡發】海參一般選用山東產或者遼寧產的刺參品質好
1.泡發海參的器皿，都要確保無油，用不銹鋼鍋，砂鍋，或者玻璃鍋都可以，水最好用純凈水，這樣才能保證最終泡出來的海參個大、肉質鮮美 、營養不流失。
泡發海參過程最怕遇到油和化學物質，否則海參會溶解，不能吃了，造成浪費。
首先把海參放在干凈的盆內，加入純凈水，將海參表面的浮灰，清洗干凈。
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