【涼拌海帶的做法】：第一步：首先將買回來的海帶、澱粉直接放入到冷水中浸泡5分鐘，海帶就會完全泡脹，然後反覆地搓洗海帶，將海帶上的髒東西全部去除，接著用流水將海帶沖洗乾淨即可備用。
用澱粉水清洗海帶，可以將海帶表面的髒東西完全去除。
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第二步：將海帶切成筷子細的條狀，然後鍋中放入適量的水，大火將水煮開後，接著將海帶放入到鍋中，焯水2分鐘就可以撈出。
第三步：將生抽、陳醋、雞精、辣椒油、十三香、食鹽、香油、蔥花全部放入到海帶中攪拌均勻，然後腌制15分鐘，這樣能使海帶絲更入味。
第四步：將蒜蓉醬、小米椒放入到海帶絲上，最後淋上滾沸的熱油，攪拌均勻就可以食用了。
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