二、菠菜
菠菜也是一種富含營養素的食物，其中含有豐富的維生素K，可以幫助中老年人更好地吸收鈣質。
菠菜中的鉀元素，可以幫助中老年人排出體內多餘的鈉離子，從而減少鈉元素對骨骼的負面影響。
推薦做法：【菠菜炒雞蛋】
準備食材：菠菜、雞蛋、鹽、雞精、蔥、姜
1.將菠菜洗凈，切成小段；碗內打入3個雞蛋，加點鹽，打散備用；蔥、姜切末備用。
2.將鍋燒熱，加入適量油，倒入蛋液，炒熟后盛出備用。
3.將鍋再次燒熱，加入適量油，放入蔥薑末炒香后，倒入菠菜，翻炒至變軟，加入炒好的雞蛋，加入鹽和雞精調味即可。
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