第二種吃法：反沙芋頭
反沙芋頭是非常有名的粵菜，吃過一次我就愛上了，做得好反沙芋頭，芋頭外皮酥脆，內部軟糯，吃起來既有芋頭的自然香甜，又有糖霜的清脆口感，是特別好的一道甜品菜，家裡來客時，做上一盤，面子十足。
食材準備：芋頭1斤、白砂糖30克、蔥花、食鹽、食用油適量。
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做法：
第一步：首先將芋頭削皮后洗凈，然後將芋頭切成1厘米寬10厘米長的條狀，接著再用清水將芋頭表面的澱粉沖走，防止芋頭在炸的時候發黑。
第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到4成熱后，把芋頭條放入鍋中，中火將芋頭表面炸的有一點發黃即可關撈出，接著瀝干芋頭表面的油。
第三步：鍋中放入適量水喝一大勺白砂糖，大火將水煮沸后，然後不斷攪拌，等鍋中大的魚眼泡泡變得小的魚眼泡泡時，就把蔥花和芋頭、一點點食鹽放入鍋中炒七八下后即可關火，接著在不斷炒，直到糖起沙即可起鍋食用。
柿子、肥肉、薯類都是芋頭的「死對頭」，醫生提醒：兩者萬不可一起吃，吃芋頭也是有禁忌的！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。
後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
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