首先需要將筍幹泡發。
我這個是春筍幹，比較薄很容易泡軟。
直接用清水泡了一天一夜（如果是夏天熱的時候要放在冰箱哦）。
如果是那種又厚又硬的冬筍幹，可以先放水和筍幹煮開，將筍幹留在水裏冷卻以後，繼續泡一天一夜（特別厚的筍幹要延長泡發時間）。
3/10
開始燉排骨。2斤肋排，洗凈放入冷水裏，大火燒開。
燒開後轉小火再煮5分鐘，撈出來，沖洗掉表面浮沫，瀝幹備用。
4/10
